曾经的轻奢水果车厘子，
近日，小编看到一消费者在看到车厘子降价的消息后，随即到超市非常豪气地买了10斤，1斤不到30元，自己吃5斤给爸妈送5斤，感叹到终于吃车厘子不再肉疼。看到这一幕后，小编深思，到底是什么原因让车厘子脱下了轻奢的外衣，降维打击降至平民化?其背后有哪些不为人知的秘密？
1、空运切换为海运，运输成本下降，集中出货、供应量增加。
今年车厘子的运输正在由空运向海运转移，成本在下降；此外，疫情影响下，消费者对于进口产品趋于谨慎，也推动了车厘子价格的下行。相比2020年底，因空运成本高，航运推迟15天，导致车厘子价格昂贵。2012年随着海运的到来，大量车厘子进入国内。而市场水果价格一直受供需关系影响，因到货量大，车厘子自然降价出售。
小编探访一超市发现，目前智利车厘子有的品种甚至卖到23.8元/斤。车厘子价格“腰斩”，主要还是因为供给增加，相比前两年，“车厘子自由”现在比较容易实现了。据分析，车厘子降价的趋势可能还会延续到春节前后，持续热销势头。
2、车厘子生产国迎来大丰收，原产地产量大幅增长。
目前，全球车厘子产量主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。根据《中国新闻周刊》的报道，2020年12月底，智利水果出口商协会（ASOEX）下属的车厘子协会最新报告显示，初步预测2020/2021产季，智利车厘子出口量将增加38%，其中很大一部分将供应中国。智利农业部长Antonio Walker估测，将有50万吨左右的车厘子进入中国市场。目前，中国市场上的车厘子，近90%产地为智利。
车厘子一般在每年的11月初上市，供应期为三个多月。今年智利的车厘子产量又有了30%的增长，货源充足是造成目前车厘子价格走低的重要原因。
对比各大电商平台车厘子的价格，有平台J级别的车厘子每斤价格为26.9元。
专业人士表示，最近车厘子价格确实有所下降，但是好货价格没有明显下降，出现降价的主要还是规格较低、个头比较小的产品。相比去年同期，大果价格是有所上浮的，小果大概便宜了20%一箱。智利产地今年丰产，预计总产量超过30%，今年发往中国的量预计达到18000柜，相比去年增长38%，且因为空运航班减少，导致大量货集中在1月到货，导致货量积压，价格有所下降。
车厘子降价的背后“黑手”
电商“价格战”
电商“价格战”也是让曾经遥不可及的轻奢水果变得亲民的原因之一。社区团购等新的平台进货量较大，导致价格在下降。此外，很多平台还会有一些优惠。近几年，车厘子作为网红水果中的佼佼者，每到冬季都备受追捧，这也导致各大电商平台提前备货，并不断优化和整合产业链以实现低价。“电商平台一直都是‘价格屠夫’，恰逢车厘子成本下降，电商或许通过开展车厘子等网红水果品类的促销活动带动其它产品品类的销量”。所以电商平台在推动部分网红水果价格的下跌上发挥举足轻重的作用。
实际上，相比往年，尽管消费者实现了“车厘子自由”，但由于海外疫情仍未结束，进口水果在国内销售受到一定影响。尽管车厘子价格有所下行，但鉴于消费者对于进口食品仍然比较谨慎，预计今年车厘子整体销量与往年销量相比并不会出现大幅增长。春节渐行渐近，预计春节期间车厘子的销量还会有所上行。保守估计，今年车厘子的销量能够比往年增加三成左右。值得一提的是，这几年，由于各大生鲜电商平台的积极布局，车厘子似乎已经不再是“奢侈品”。
在智利水果出口商协会樱桃委员会、电商平台，以及平台商家的努力下，智利进口车厘子逐渐形成了智利原产地直供、经销商港口直发的最短供应链模式，大幅降低了车厘子的销售成本。与此同时，不少电商平台还推出了百亿元补贴项目来推动车厘子的销售。
有电商相关负责人表示，每到车厘子销售季，电商平台通过“价格战”的方式吸引流量很正常。大家此前在供应链方面的布局都比较完善，剩下的比拼就在价格了。
谈及车厘子价格的长期走势，业内专业人士表示：“农产品的价格是由供需关系决定的，受气候影响较大。但可以确定的是，随着空运转向海运，车厘子的运输成本或将持续低于往年水平”。
